在巴黎奥运会，击剑女子个人重剑金牌赛中，中国香港选手江旻憓，在开局大幅落后的情况下，强势逆袭以13：12的比分，一剑挑落东道主夺冠。夺得本届奥运会中国香港代表团首金。1994年出生的江旻憓，各方面都很出色，被称为“六边形战士”。不仅在田径、跆拳道、花样滑等等方面天赋出众；而且还是妥妥的学霸一枚：斯坦福大学的本科，中国人民大学的硕士，香港中文大学的博士。鲜为人知的是，她还是一名素食运动员。并担任Green Monday的推广大使，致力于推广素食。在奥运会选手中，类似江旻憓的素食者还真的不少。2008年北京奥运会餐饮总执行杜兰就曾表示，20%的奥运选手是素食者。据报道，本届巴黎奥组委在比赛期间，将提供总计1300万份餐食，其中素食占60%以上。越来越多的运动员，自动选择了素食，这是为什么呢？人们对素食最大的误解，是以为素食令人身体孱弱、没力气。实际上，吃素的运动员拿奖牌的还真不少呢。50多岁获得世界散打轻量级冠军、成龙和史泰龙的武术指导权英哲，说过：“因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。”今天借奥运赛事，我们一起来看看这些吃素的运动员。力量：拳王阿里，田径：卡尔·刘易斯，跨栏：爱德温·摩西，摔跤：布莱恩·丹尼尔森。这些运动员在比赛中展现出了素食的力量，证明了素食运动员同样可以取得优异的成绩。
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